如何在纷乱的市场购买到真宗的铁皮石斛?



如何购买到真正高品质的铁皮










石斛从古至今就有中华九大仙草之首的地位其药用及保健价值是经过几千年验证的。前些年石斛被炒作价格高达几千元甚至上万元一公斤大家望而却步。而近两年随着价格泡沫的破灭石斛的价格一跌再跌现在已经落入低谷对于有意养生保健的人们是最适合入手购买的时候。但是现在市面上出现许多用低品质的品种冒充高品质的品种出售甚至在比较权威的某东或某猫上出售。




如何在市场上以合理的价格购买到真正高品质的铁皮石斛呢

在跳小蜂我走过的这些石斛种植区域目前种植石斛的品种主要分三种铁皮石斛、紫皮石斛、黄草石斛胶质含量从高到低产量却相反。所以市场价格是铁皮石斛高于紫皮石斛而紫皮石斛又高于黄草石斛。这样便导致市场上以次充好用便宜的黄草石斛或者紫皮石斛欺骗消费者说是昂贵的铁皮石斛。由于市场上销售石斛多以干条制成枫斗的形式销售所以很难区别特别是与铁皮石斛从外观很像的紫皮石斛。






那如何区别鉴别教给大家以下方法

第一咀嚼法

此方法最有效。取鲜条放嘴里嚼如果较为软糯会粘牙久嚼无渣滓则是铁皮石斛如果咀嚼时会塞牙渣滓较多则是铁皮石斛方法二取干条或者枫斗咀嚼若比较软糯没有苦味则为铁皮石斛若不怎么软糯有苦涩味则为紫皮石斛。备注鲜条指的是脱水前的石斛茎条干条指的是脱水后的石斛茎条枫斗指的是干条加工卷曲后的形态。这三种状态也决定了不同时期的价格干品咀嚼或者敲碎会有破碎感。

第二浸泡法

真宗铁皮石斛在夏天高温下泡在水中可保持3-7天不变质不发酸反之则在第二三天出现发酸甚至冒白泡引自九州仙草


 在鉴别铁皮石斛中我们提到了石斛的三种形态那我们在购买时应该如何选择呢首先我们先了解下三种铁皮石斛的形成过程一般石斛鲜条3、4公斤脱去水分才能制成1公斤干条由于制成枫斗的人工费用很高相当于2公斤干条的价格等于1公斤枫斗的价格。所以为了方便存放及性价比最高小蜂建议还是选择干条比较合适。





在关注养生的同时大家也在关注食品安全那就有人要问了有没有野生的石斛呢

种植石斛的朋友告诉小蜂有野生的石斛不过估计市面上应该见不到所以市面上的石斛都是人工种植的。但是也分为几种第一种是不施用化肥农药的仿生种植产量很低药用成分高价格较高比较少见第二种是少量使用化肥农药的仿生种植产量不错药用成分也比较多价格适中第三种是完全使用化肥农药的一般种植产量较高药用成分比较低味道稍微有点酸价格较低。

希望这些能帮助大家更好的选择真正的高品质铁皮石斛。



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